朋友赞叹不已的酸辣鸡爪

作者： 我是大鎣呀

同事朋友都夸好吃的鸡爪。前几天被同事发的酸辣鸡爪照片给吸引到了，让老公帮买了两斤鸡爪回来，发现自己一年多没做这个，有点不太记得步骤怎么走了，谁叫我一孕傻三年呢！误打误撞依然还是那个味，那就赶紧记下来吧，方便以后自己查看！

用料

• 鸡爪 2斤
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 小米辣 适量
• 蒜米 适量

朋友赞叹不已的酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

用剪刀减去鸡指甲，放入清水中泡下清洗干净。

步骤 2

锅中加入清水水，加入鸡爪和白醋或是白酒去腥。大火烧开大概五分钟左右关火！

步骤 3

把鸡爪倒出，用清水冲洗至不烫，然后倒入冷水中，加入冰块！

步骤 4

鸡爪放进冷水中浸泡的时候就开始把蒜米和辣椒放入料理机打碎，没有的话就用手切碎就可以了。

步骤 5

蒜米和小米椒都打好后，捞出泡冷水中的鸡爪并沥干水放进干净的盘子里。

步骤 6

加入切好的蒜米和小米辣，然后加入蚝油、酱油、醋拌匀。如果喜欢香菜的味道也可以加入进去。柠檬也同样！

步骤 7

全部材料加入进去后拌匀密封好放入冰箱冷藏，一个晚上起来就可以开吃了。有没有想要流口水了……

菜谱创建时间：2020-02-14 14:16:37