芋头蒸排骨（家庭版）

作者： 渔某_

用料

• 排骨 适量（前排）
• 白糖 可以比平时多加一点点
• 淀粉 可以比平时多加一点
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 蒜头 两～三瓣
• 葱 适量

芋头蒸排骨（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将排骨（我用的是前排）洗干净，适当泡一下，把血水泡出来。

步骤 2

然后把排骨沥干水，加入盐、酱油、蚝油、糖、生粉、油搅拌，蚝油和生粉、糖，我比平时加多了一点点，然后在放进蒜粒开始腌制，图中那碟排骨，我腌了，大概5个小时，所以好入味😋

步骤 3

好了，到芋头，首先我对芋头是有要求的，好怕买到不粉的芋头（广州花都话就是买到“肾”的芋头😂），所以我通常会在🐴☁️旗下的he🐴超市买，大概9-11元一个，基本没有踩雷过……好，讲了太多废话，入正题，将芋头去皮，切颗，然后锅加油，油滚了就放芋头炒一下，有香味即可上碟，不需要再放调味料。

步骤 4

把腌好的排骨一块块铺在芋头上，放电饭煲一起蒸，555……因为排骨腌了好久，非常入味，没一块芋头都吸了排骨味，本人自我感觉良好，就得好好吃，适合小孩吃，什么都好，就是猪肉贵🐷🥩，再加点葱花点缀，完成了……吃完记得洗碗🧏‍♀️

芋头蒸排骨（家庭版）的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-14 14:14:21