枣泥豆沙小馒头

作者： 忄_noha

用料

• 面
• 温水
• 酵母
• 枣泥豆沙馅

枣泥豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后开始和面，揉成光滑面团，放到暖和的地方开始发酵。

步骤 2

面团发至两倍大，用手指按不回缩就发好了，中间按个小坑放小苏打再滴几滴水充分揉匀，排气，再发半个小时（直接揉馒头的话就揉好后，放锅里发酵10分钟，再开火蒸10分钟）

步骤 3

发好后把面排气揉成光滑面团，分成几个小份擀成条状（擀完再切也可以）

步骤 4

中间放馅，把面从两边捏上，捏完朝下放

步骤 5

切成小段，摆上

步骤 6

开锅后，把馒头放入锅中，10分钟，关火再焖三分钟。

枣泥豆沙小馒头的小贴士

豆沙馅：豆沙泡一晚上，再上锅煮至软烂，用搅拌机搅碎，或者用勺子压碎都可以 枣泥馅：大枣洗净去核，上锅蒸或者煮烂，用搅拌机搅碎，再用筛子过滤掉皮即可

菜谱创建时间：2020-02-14 13:39:58