自制健康油条

作者： 一个人的私房

我很喜欢吃油条，所以经常学着做不同的方法。但我发现这个配方是最好的，最方便的。

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 水 100克
• 植物油 15克
• 糖 5克
• 细盐 3克
• 鸡蛋 一个大约60克
• 因我的鸡蛋大所以水量少点。如果你们的鸡蛋小水量就多点，反正鸡蛋和水总量160克，你们自己替换互补，每种面粉吸水量不同，所以你们要看着加，不要一次性倒光，可以留20克，看看面团软硬。

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

第一步：先把面粉称好放入一个盆中。

步骤 2

第二步： 把油，盐，糖搅拌混合好，再加入一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中。

步骤 3

第三步：拿一个盆倒入温水加入酵母粉混合倒入面粉中

步骤 4

第四步：然后用手搓成光滑柔软的面团。用保鲜膜包住放冰箱一晚。

步骤 5

第五步：把昨晚弄好的面团今早取出，在面板刷油，轻轻把面团拉长放入面板上，用手轻轻按压，整型，再用保鲜膜盖好。

步骤 6

第六步：切成你想要的长度大小。

步骤 7

第七步：洗锅烧油，放入油条炸。

步骤 8

注意放入油条时，油不能过热。

自制健康油条的小贴士

炸的时候油一定不能太过热。不然油条放下去就成死面团了。还有，面团从冰箱拿出来的时候一定要放至二十分钟才能炸。

菜谱创建时间：2020-02-14 13:25:13