琥珀核桃仁

作者： 小美丹妮

用料

• 核桃 三碗左右
• 蜂蜜 一勺
• 糖 六平勺
• 清水 大半碗
• 芝麻 一平勺克
• 油 半碗

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃用开水焯两分钟控干水分。

步骤 2

芝麻小火炒。（活蹦乱跳后）盛出备用。

步骤 3

大半碗水加入糖和蜂蜜中火熬粘稠后放入核桃。千万不要太黏，要不然该挂糖丝了。

步骤 4

小火慢慢炒炒至收汁儿，锅内无汁即可。

步骤 5

锅清洗干净后倒入油。油八成热后下入核桃。

步骤 6

中火放入核桃快速炒，千万别停。快速翻炒一分钟左右。看颜色油亮后关火。

步骤 7

倒入一个大的容器里加入芝麻，用筷子搅拌。

步骤 8

放到一个阴凉的地方不停搅拌。防止它粘到一起，隔一段时间拌一下。等到彻底凉透后便酥脆了。

菜谱创建时间：2020-02-14 13:25:00