家常豆腐

作者： 花开富贵喜

素菜在这里 我会考虑除了炒土豆丝之外，老公最爱吃我做的家常豆腐了，每次老公吃完这道菜都赞不绝口，真高兴，能时常拴住老公的胃。

用料

• 豆腐 一块
• 青红椒 少许
• 葱花
• 姜末少 少许

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐首先切成小方块放在大碗，均匀撒上盐，上下两层。腌制1小时左右，这样做豆腐不易碎，也先入个底味。 热锅，热油放入大料一个，姜末和葱花，有时我会放几个干辣椒炒香，首先放入豆腐，在锅里呆一会，豆腐金黄，再翻面，另面煎制金黄，放蚝油，味极鲜酱油炒一会，再放入清水没过食材，小火炖15分钟左右，放入水淀粉勾芡，通常放入冬菜，今天没有就没放，最后放青红椒拌匀，即可出锅，一道健康美味的豆腐就做好了。

步骤 2

豆腐腌制时别放太多盐，因为出锅前放冬菜，也是咸的。

菜谱创建时间：2020-02-14 13:12:13