蒸菜之荠菜

作者： 莫妮卡叶

这是我在北方生活，饭店必点的一道菜，简单好操作哦

用料

• 荠菜 300克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一点点
• 鸡蛋 一个
• 蒜瓣 5个

蒸菜之荠菜的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净控干水份，大颗荠菜要掰开

步骤 2

打入一个鸡蛋，加点油拌匀

步骤 3

撒入面粉，少量多次，让蔬菜吸收到不粘，醒5分钟，再撒上面粉，干干的再醒5分钟。水开后，放入锅中蒸10分钟

步骤 4

蒜泥加盐和味精辣椒

步骤 5

浇入热油

步骤 6

拌匀，等荠菜凉了以后吃，口感更好，也可以加点麻油。

蒸菜之荠菜的小贴士

这个也可以蒸芹菜叶、茼蒿。

菜谱创建时间：2020-02-14 12:57:12