金黄香脆的超市同款萝卜丸子！零失败的简单方法～

作者： w山而

感觉不是味道欠点就是颜色欠点 怎么样才能做到炸出来金黄又能有超市同款味道呢～ 来看菜谱吧～

用料

• 鸡蛋 1个
• 白萝卜 1只
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 鲜虾皮 适量
• 食用油 适量

金黄香脆的超市同款萝卜丸子！零失败的简单方法～的做法步骤

步骤 1

要做到金黄当然是选用白萝卜！这样蛋黄容易把它染黄～

步骤 2

把萝卜擦丝，第一次沥干水分。后面还要沥干两次，因为萝卜会出水。 这里一定要注意⚠️萝卜可能会辣手！！！！记得戴手套擦丝！血的教训呜呜呜

步骤 3

加盐腌制5分钟然后第二次沥干水分！ 盐我用的调味盒的小勺子4-5勺就差不多，自己看口味加。这个配方做出来比较淡，我家吃盐不重，重口味的话多加盐～

步骤 4

往沥干水分的萝卜丝里打入一个鸡蛋！放入适量花椒粉和鲜虾皮，因为我们家喜欢吃椒盐我又加了一点椒盐～

步骤 5

加入姜末抓匀，这个时候萝卜泥已经变成金黄色啦！然后再次沥干，不然不好成型，炸的时候容易散

步骤 6

将处理好的萝卜泥捏成丸子，可以选择虎口捏丸子的方法也可以选择手搓，只要保证丸子紧就可以！

步骤 7

油温差不多以后下锅炸！这里一定一定小火炸，慢一点没关系，火太大可就不是金黄色的小丸子啦！

步骤 8

第一次炸完如果效果不好可以复炸一下～好啦！金黄的小丸子完美出锅！

步骤 9

好吃！

金黄香脆的超市同款萝卜丸子！零失败的简单方法～的小贴士

1，金黄的主要原因是使用白萝卜和小火炸！火候真的很重要 2，根据自己的口味调整用料，这个菜谱会偏淡 3，意外的发现！沾黑胡椒酱吃超级无敌美味！！！

菜谱创建时间：2020-02-14 12:44:29