雪白的～小海鱼浓汤

作者： Dear瓶子

过年时候，荣姑丈做了一次这个汤，喝了一口让我觉得特别喜欢，问了一下做法，今天自己看见有新鲜的海鱼便一斤试试。比大头鱼的汤口感更加顺滑一些。对于吃惯海鱼的人来说真的很喜欢。

用料

• 小海鱼，甘草鱼 一斤
• 姜 一片
• 盐 适量
• 提前烧热水 适量

雪白的～小海鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

小海鱼要新鲜:挑鱼看鱼眼睛，眼睛越清澈就是刚抓到不久。

步骤 2

洗干净啦

步骤 3

看!这个眼睛哇塞⊙ω⊙我要是做不好这道汤真对不住你们!

步骤 4

加片姜去腥味。此处先煮一壶热水或者烧一锅热水用来煮鱼汤的。

步骤 5

热锅凉油少许

步骤 6

别煎糊啦哦，不然汤很难看的，毕竟白色汤上面浮着黑色的东西不雅观。煸干后用铲子把鱼弄碎，这个步骤忘记拍了～哎呀

步骤 7

加入提前烧开的热水，大火熬十五分钟

步骤 8

汤色一开始不会立马变白，大概煮了十分钟就开始变色了，煮久一些汤的口感更加白更加滑的。

雪白的～小海鱼浓汤的小贴士

必须提前烧一壶热水!是热水呀!说两次，然后少加入油，汤油多不好喝的，这个你一定要知道。

菜谱创建时间：2020-02-14 12:21:40