红烧鸡腿

作者： 盼妞儿麻麻私房菜

用料

• 鸡腿 4只
• 冰糖 几小颗
• 八角 2个
• 姜 五片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 木耳 一小把
• 生抽 两锅铲
• 米酒 适量
• 干辣椒 适量
• 蚝油 适量
• 蒜末 少许

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗斩块，焯水备用

步骤 2

锅内起油，小火炒冰糖，待糖起泡时，快速放入鸡腿煸炒，让鸡腿均匀裹满糖浆

步骤 3

放入八角，干辣椒，继续翻炒

步骤 4

待鸡皮出油了，加入泡发的木耳，料酒，生抽，米酒，盐，适量水，淹没鸡腿，大火烧开，调中火焖盖煮

步骤 5

大约半小时后，开盖，加入蚝油，大火收汁

步骤 6

起锅前一把蒜末增香

菜谱创建时间：2020-02-14 12:19:17