炖牛肉

作者： 襄阳徐厨

用料

• 牛肉 克
• 蒜 4瓣
• 八角 3个
• 姜 4片
• 桂皮 1块
• 胡椒粒 10克
• 干辣椒 10克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 盐 10克

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

切好生姜，大蒜备用，大块。备好调料，八角，干辣椒，桂皮，胡椒粒。

步骤 2

倒油热锅，加入第一步的所有调料，翻炒1分钟后立马加入牛肉翻炒。等变色后，加入料酒少许，生抽3勺，醋3勺，少许十三香，少许胡椒粉。

步骤 3

等入味炒好后加入开水炖煮，加4勺盐。待水煮沸后，用勺撇去顶层的浮沫。即可结束加入高压锅内。

步骤 4

高压锅选择牛羊肉模式，大概40分钟，长时间压。等结束后再加入备好的土豆和洋葱。

菜谱创建时间：2020-02-14 11:39:46