汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤

作者： 我是大肥鹅

孩子喜欢吃各种鲜味儿的东西，喜欢鱼，喜欢虾～早上做了炒饭，光吃炒饭有点干吧，我就做了这个鲜味儿汤～一碗炒饭，一大碗汤，连汤带肉，孩子边吃边说好吃～而且高蛋白哦

用料

• 豆腐 1/3块
• 扇贝肉（冷冻） 15～25个
• 虾米 一小把
• 姜 5片
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 2勺
• 淀粉 2大勺
• 水（调淀粉） 150ml
• 油 1勺

汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤的做法步骤

步骤 1

我做饭习惯先把所有材料准备好，有几部炒菜前的准备工作 🔅烧一壶开水（炒好扇贝肉，加汤用） 🔅做菜前先把虾仁用水洗一下，然后泡上 🔅淀粉汁提前调好（避免手忙脚乱）

步骤 2

油烧热，放入生姜与葱花，翻两下

步骤 3

放入扇贝肉与虾仁，翻炒1～2分钟

步骤 4

倒入提前准备的开水，咕嘟2分钟

步骤 5

放豆腐，咕嘟两分钟

步骤 6

关小火，汤不再冒泡，放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入，并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁，均匀分散，这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 7

咕嘟3分钟，放盐

步骤 8

出锅～ 撒入香菜，也可以加点蒜蓉酱，也很美味～

汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤的小贴士

材料不仅限于菜谱中的用料，还可以放虾，鱼丸，就看你家有什么东西，你想吃什么～ 虽然是东北人，但是我父亲是高血压，我爱人的父亲也是高血压，考虑到会有家族高血压遗传史，所以做菜方面我逐渐减少盐的用量～

菜谱创建时间：2020-02-14 09:54:57