【必做网红】清新酸辣泡椒凤爪

作者： HiWinni

突然想念夏天吃的冰冰凉酸酸甜甜凤爪，那不如就在冬天里凉拌一个夏天。

用料

• 凤爪 380g
• 百香果 2个
• 小青柠 5个
• 小辣椒 10个
• 螺旋青椒 半只
• 洋葱 半只
• 姜 适当
• 酱油 5勺
• 醋 5勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 1勺

【必做网红】清新酸辣泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

提前准备一袋有故事的水放在冷藏，或者有冰块也可以。为什么有故事后文再说。

步骤 2

凤爪洗白白，指甲记得剁了，不然吓人。

步骤 3

准备拌料，小辣椒圈、青椒末、姜末、蒜末（喜欢吃的朋友可以加）、洋葱（切碎，图里切成圈完全是个人爱好哈哈哈）、青柠对半切、百香果对半切。摆一个精致盘。

步骤 4

凤爪焯水加料酒、香叶、少许盐，10分钟左右捞出洗白白。倒入提前准备好的冰水或冰块，可以让凤爪口感更Q弹。

步骤 5

倒入刚才精致摆盘的调料（白摆了），加酱油5勺、醋5勺、蚝油1勺、五味粉少许、橄榄油1秒的量。

步骤 6

凤爪倒入拌匀~装碗欣赏。

步骤 7

近距离欣赏。

步骤 8

自己欣赏。

步骤 9

呼朋唤友一起欣赏。好了，复杂的欣赏环节完毕后，包好保鲜膜放入冰箱静置5个小时，就可以吃啦~酸酸辣辣，好爽口的。

步骤 10

回到菜谱开头的故事，这袋冰水除了紧致凤爪之外，为什么现在握在我的爪里。我用火辣辣的爪告诉大家：切辣椒圈记得戴手套🧤争取跳过握冰水这个步骤。

【必做网红】清新酸辣泡椒凤爪的小贴士

记得戴手套，不然你会哭的。

菜谱创建时间：2020-02-14 01:00:34