Q弹的芋圆你想它了吗？

作者： 哒不溜M歪

宅在家快一个月了，想念外面的一切美食，特别是那Q弹的芋圆简直不能自拔，今天让我们一起动手做吧～

用料

• 木薯淀粉 200克
• 红薯 2个
• 芋头 1个
• 紫薯 2个
• 牛奶 少许

Q弹的芋圆你想它了吗？的做法步骤

步骤 1

把红薯紫薯芋头都洗干净 削皮后切块 蒸熟

步骤 2

把蒸熟的红薯碾碎后加入木薯淀粉搅拌 搓成面团！！我没加糖也没加水的 因为薯蒸熟本身就含有大量水分的 我不喜欢太甜的 本身甜味也够了

步骤 3

重复上面的步骤 不停的加入木薯淀粉到不粘手的状态 如图所示哈～就是搓好了 紫薯的里面比较干我是加了少数牛奶进去搅拌的～

步骤 4

把上面的三个面团揉搓长条最后切成这个大小就是我们的芋圆成品哈

步骤 5

煮熟的芋圆晶莹剔透的 加入牛奶椰汁拌着吃简直就是美味呀！

Q弹的芋圆你想它了吗？的小贴士

1.木薯粉要少量多次添加到薯里，面团揉到不粘手了就是做好了的状态 2.薯面团搓成小丸子前在容器里倒些木薯粉 反复倒一些防止搓好的小丸子粘在一起 3.煮芋圆的时候要记得煮到漂浮上来的状态，捞出来以后过一遍凉水哦！过凉水才是芋圆Q弹的主要原因～

菜谱创建时间：2020-02-13 23:48:04