去骨酸辣鸡爪

作者： TianT妈

宅在家里太无聊啦 不如操练厨艺吧

用料

• ①鸡爪 20只
• 料酒 适量
• 生姜 3片
• ②柠檬 4片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 3瓣
• 小米椒 5个
• 油泼辣子 3勺
• 香油 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺

去骨酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪我是用的冷冻的解冻之后剪去指甲，冷水下锅倒入料酒放入生姜煮开。撇去沫，盖上盖子中火煮10分钟关火焖2分钟

步骤 2

锅里的鸡爪拿出来放入冷水中冲一下，可以用流动的水冲20秒让肉紧实Q弹。用锋利一点的小刀在正面划上一刀去除大骨头，鸡爪上的小骨头我是没有去除的。

步骤 3

喜欢把骨头都去掉的也可以哒就是繁琐一点。

步骤 4

把蒜小米椒切碎，柠檬切片准备腌制啦

步骤 5

带上手套哈 抓均匀，偷偷尝了一丢丢…啧啧啧！太好吃啦 ，装入密封盒子里放冰箱冷藏一夜完美

步骤 6

想吃时候拿一些出来 追剧啃的停不下来！

去骨酸辣鸡爪的小贴士

欢迎小伙伴们来试试哦。有不懂的地方可以私信我！

菜谱创建时间：2020-02-13 23:40:41