简单好学的肉丸汤

作者： 幽幽筝声

小的时候，就喜欢喝老母亲做的肉丸汤。

用料

• 猪肉或者牛肉（一定要带有点肥肉） 自己根据人数定
• 香菜 两三根
• 葱 一两根
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 香油 适量

简单好学的肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉用绞肉机绞碎，加入盐，鸡精，味极鲜，胡椒粉，调味，加入淀粉（也可打入一个鸡蛋，我没用）顺着一个方向搅拌。切记，一定要➕淀粉，一定要顺着一个方向搅拌。

步骤 2

锅内加水大火烧开，转中火，这时候将肉捏成丸子放到锅里，全部放完后，再转大火，这时候加入盐，鸡精，胡椒粉，调味道，把握不好，先少放，边尝边调。我就是尝着调。

步骤 3

在烧水的时候，葱和香菜切碎，放到汤碗里

步骤 4

将烧好的汤直接浇到汤碗里，滴上点香油。大功告成

简单好学的肉丸汤的小贴士

肉里面本身就含油，除了香油，没有必要再放油。当然如果你觉得油少，可以重新放。

菜谱创建时间：2020-02-13 23:16:16