干锅啤酒鸭

作者： 万物皆可酱

用料

• 啤酒 瓶
• 鸭 只
• 桂皮 块
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 洋葱 个
• 青椒 个
• 大蒜 瓣

干锅啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

实际调味料

步骤 2

鸭子过水后，热锅冷油，先将鸭子炒出油来

步骤 3

然后加入蒜头八角桂皮香叶生姜辣椒段花椒炒香后，下蚝油+老抽炒香

步骤 4

加入2瓶啤酒，酒淹没鸭子。然后加入味精鸡精一勺，白糖8勺，蒸鱼豉油3勺。

步骤 5

大火2分钟后转小火慢慢顿，炖至汤汁剩余百分之10左右。

步骤 6

装起来，上面+蒜末，葱段，花椒，生花椒，辣椒段，泼油~撒芝麻即可~

干锅啤酒鸭的小贴士

我个人特别喜欢~干锅烧着吃更香

菜谱创建时间：2020-02-13 22:52:10