手抓饼版鲜肉酥

作者： 疏影人

做鲜肉酥最繁琐的一道程序是做油皮和油酥，偶然发现用手抓饼可以替代油皮油酥，简单方便。刚出炉的鲜肉酥外皮酥脆掉渣，内里丰腴多汁，咬一口汤汁四溢、美味无比。

用料

• 肉馅 适量
• 手抓饼 适量
• 香葱、榨菜 适量
• 盐、生抽、白酒、糖、胡椒粉 适量
• 姜汁、香油 适量

手抓饼版鲜肉酥的做法步骤

步骤 1

肉馅加盐、白酒、生抽、糖、糊椒粉、香葱搅拌均匀，并分次加入姜汁水。接着放入榨菜末继续搅匀，最后放少许香油提鲜，腌制入味；

步骤 2

手抓饼一切为四；

步骤 3

将肉馅包入饼皮内；

步骤 4

包住肉馅，尽量包紧，否则漏汁；（刷蛋液，今天忘记刷了）

步骤 5

烤箱200度充分预热，将包好的鲜肉酥放入烤箱180度40分钟；

步骤 6

烘烤结束；

步骤 7

乘热吃，小心烫着！

手抓饼版鲜肉酥的小贴士

根据自家烤箱脾气设置时间和温度。

菜谱创建时间：2020-02-13 22:17:52