电炖盅版甑糕

作者： 忽然之间0102

用料

• 糯米 250克
• 红腰豆 70克
• 红枣 150克
• 蜜枣 50克

电炖盅版甑糕的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜泡水

步骤 2

红腰豆隔夜泡水

步骤 3

第二天红腰豆加多一些水，电饭锅煮饭功能煮一个小时

步骤 4

煮熟即可，不要把豆子煮烂，要保持豆子的形状完整，一捏就碎就可以，或者尝一下，只要熟了就行

步骤 5

红枣和蜜枣去核

步骤 6

电炖盅最下面一层铺红枣和蜜枣

步骤 7

第二层铺一层糯米（所泡的糯米总量的一半），不用很厚，能盖住枣就可以

步骤 8

第三层铺红腰豆，我用的这个是玫瑰豆，云南产的，味道差不多。

步骤 9

第四层铺红枣和蜜枣，第五层铺糯米，第六层再是红腰豆，第七层红枣和蜜枣

步骤 10

慢慢的加入水，水基本上没过最上层的枣就可以了

步骤 11

放入炖盅，选择“煮粥”，时间4小时，中间打开加两次水，每次大概50ml

步骤 12

四小时后就是这个状态，很软，也可以再炖两个小时，会更入味儿

步骤 13

又甜又糯特别好吃

菜谱创建时间：2020-02-13 21:58:22