浦城特色小吃—蛋皮燕丸

作者： 杨妞是个吃货

爷爷奶奶说浦城人，每年过年都会做一些，孩子们都很喜欢吃，做过千层蛋糕的一定很容易就能学会这道美食

用料

• 鸡蛋 8个
• 地瓜粉 300克
• 水 350克
• 油 45克
• 盐 4克

浦城特色小吃—蛋皮燕丸的做法步骤

步骤 1

第一步先把馅调好，可以根据个人喜欢调，葱、瘦肉带点肥、木耳、笋干、豆干剁碎后加入橄榄油，盐搅拌。

步骤 2

接下来就是调浆液啦，鸡蛋、水、地瓜粉、油、盐以上这些材料搅均即可

步骤 3

准备平底锅摊成薄片

步骤 4

用刀切成粗条，不要切断如图即可

步骤 5

把馅卷成如图形状

步骤 6

蒸15分钟就可以吃啦

浦城特色小吃—蛋皮燕丸的小贴士

没有橄榄油可以用花生油替代，如果觉得包馅麻烦，也可以随意包成你们想要的模样，这些细节都不影响，皮直接吃也很好吃，摊皮是个技术活，不能太薄也不能太厚，我是用吃火锅的小公勺，刚好一勺摊一片

菜谱创建时间：2020-02-13 21:44:07