韩式拌杂菜

作者： J保琳

很爱吃的一道菜，跟婆婆学的，感觉比饭店里的炒杂菜好吃多了！

用料

• 粉条 若干
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 半根
• 蟹足棒 6根
• 火腿肠 若干
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 香油 适量
• 生抽 若干
• 芝麻 少许
• 牛肉粉 少许
• 白糖 少许
• 食盐 适量

韩式拌杂菜的做法步骤

步骤 1

先煮粉条，水多一点，烧开后把泡过的粉条放进锅里，倒入一些生抽，倒入酱油的目的一是调味二是粉条煮出来之后颜色会好看一些。注意⚠️最好用韩式的这种粉条，专门做杂菜的～也有别的牌子的～粉条煮之前最好用水泡一下～

步骤 2

煮粉条的同时处理其他食材：鸡蛋打散煎成饼状并切成条、火腿肠切条、胡萝卜切丝、泡好的木耳切丝，蟹足棒切条，洋葱切丝（有的人会放一些韭菜啊，小葱啊或者菠菜，我都不太喜欢就省略不放了）

步骤 3

把上述除了粉条以外的食材用油炒一下，炒的时候加适量的生抽，然后关火备用

步骤 4

加入煮熟后沥干水分的粉条，再加入香油（多一些）适量白糖、牛肉粉、芝麻、食盐拌匀，我一般带着一次性手套用手抓着拌，这样比较均匀

步骤 5

完成！

菜谱创建时间：2020-02-13 21:04:14