巴沙鱼柳

作者： 立日欠

这道菜是真的简单，几乎可以说零基础。在小朋友眼中的地位赛过炸猪排。所以你一旦学会，就约等于成了孩子王。

用料

• 巴沙鱼 200克
• 鸡蛋 1只
• 面包糠 适量
• 盐 适量

巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净后，去筋膜、切段。

步骤 2

加适量盐，打一枚全蛋和鱼块拌匀，静置15分钟左右。

步骤 3

将每一块一块裹上面包糠

步骤 4

油锅烧至八成热，宽油文火慢炸。

步骤 5

炸至两面金黄即可出锅。因为用了两种不同牌子的面包糠，所以成色略有不同，不影响口感。

巴沙鱼柳的小贴士

调味的时候也可以撒一些黑胡椒，鲜辣粉什么的，我是做给孩子吃的，所以调味简单。我们家小朋友还爱沾番茄酱吃，很适合孩子的口味。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:59:53