不用淡奶油的顺滑芋泥

作者： 雅叔_一坨君

芋头排骨剩下一些芋头，决定拿来做芋泥，家中没有淡奶油，就琢磨了个不加淡奶油的方子。做完的芋泥非常顺滑！也很好吃！

用料

• 荔浦芋头 330克
• 板栗红薯 1小个
• 糖 40克
• 牛奶 40g克
• 黄油 16克

不用淡奶油的顺滑芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头、红薯去皮蒸熟40-50分钟，蒸到十分软糯即可，方便压成泥。可以放在碗里盖个保鲜膜，不会进入多余的水分。

步骤 2

芋头、红薯压成泥备用，越细腻越好。蒸得时间足够长，就很好处理。（我就直接用木头小勺子压的！完全没问题！）

步骤 3

将芋泥倒入锅中（我用的是不粘锅），加入糖、牛奶，中火翻炒至混匀。

步骤 4

加入黄油，小火翻炒均匀。观察芋泥顺滑的程度，根据你的需要关火。

步骤 5

如果要做芋泥馅儿仙豆糕的话，炒到不粘手的干燥程度就可以了（用指肚轻轻碰碰锅铲上的芋泥，不太粘手）。

不用淡奶油的顺滑芋泥的小贴士

板栗红薯要是没有的话，尝试加点儿别的红薯、紫薯也可以，不加也行。 糖量的话根据个人口味来调整，边加边尝嘛！ 做完就和封面图中一样顺滑，看着好看吃着好吃！也不是很甜！

菜谱创建时间：2020-02-13 20:50:20