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酥酥脆脆的炸蘑菇的做法

酥酥脆脆的炸蘑菇

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夜无明月花独舞
嗜肉之人是因为没有碰到会做美味素食的好厨娘吧……

用料

酥酥脆脆的炸蘑菇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备平菇几片,洗干净,撕成小小的丝,用手挤下水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上述的鸡蛋,面粉,淀粉,五香粉,油,水,盐,糖,放大大碗里搅拌成糊状,一定要搅匀,然后把蘑菇放到大碗里,均匀挂糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,油热至蘑菇放入可以迅速硬化状,就可以中火炸蘑菇了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻微翻面,炸至略微金黄,捞出,热油再二次复炸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦……撒孜然,辣椒面,这个方子真的是无比酥脆的!零失败

酥酥脆脆的炸蘑菇的小贴士

面糊里的淀粉也可以换成面粉,也会依然酥脆的, 二次复炸也很重要的 蘑菇不要撕太大的块, 油温控制很重要额!

菜谱创建时间:2020-02-13 20:39:29
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