腌萝卜&酱萝卜（仅供自己记录）

作者： WiwiQ

用料

• 萝卜 根
• 盐 克
• 糖 克
• 白醋 滴
• 生抽 勺

腌萝卜&酱萝卜（仅供自己记录）的做法步骤

步骤 1

腌萝卜 1、萝卜带皮切片，用盐和白糖腌制半小时～一小时，出水后逼干水份。 2、用一个密封的容器装好，尝一下萝卜，不够咸再加点盐。用白醋，凉白开泡进去，满过萝卜。能吃辣可以放小米椒或者泡椒。 3、密封，不要放冰箱至少放3天，差不多可以吃。

步骤 2

酱萝卜 1、萝卜带皮切片，用盐和白糖腌制半小时。 2、用力挤压揉搓挤出水份。 3、重复1和2，加快出水不容易涩。 4、然后用大碗或者容器放进去用生抽，白糖，陈醋或者白醋，凉白开（少一点）泡起来。 5、容器密封，碗的话用保鲜膜包一下，放冰箱一晚可食用。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:18:41