宝宝健康零食无糖蛋白溶豆（12m➕）

作者： happy_xy

添加蛋白溶豆前提 1.宝宝添加过蛋白 并无消化不良皮疹便秘等过敏症状 2.宝宝已经尝试过奶粉并无过敏症状 母乳宝宝不用担心 用量较少 第一次少量吃尝试 3.宝宝已经添加过一阵辅食 能够自主吞咽食物 首次吃少量尝试 吃的时候多喝水 避免溶豆遇水粘嘴影响吞咽 成功的关键在于 1.蛋白打到位 不可打发不足也不可打发过度 2.提前将粉类融入酸奶或果泥 搅拌至顺滑无颗粒 3.翻拌需快准 避免消泡 4.烤箱预热到位 低温慢烘 不能图快不能温度过高 我打蛋白无数 偶尔也会打过 第一次做前一定做好准备 打得时候多观察 多尝试 做出漂亮的豆子不是难事

用料

• 蛋白 3个约90克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 数滴
• 果泥或酸奶或蔬菜泥 75克

宝宝健康零食无糖蛋白溶豆（12m➕）的做法步骤

步骤 1

准备工作做足 避免手忙脚乱 以枣泥溶豆为例

步骤 2

油纸烤架准备好

步骤 3

将粉类筛入枣泥 翻拌均匀顺滑无颗粒 此处可以无所顾忌的玩儿命搅拌

步骤 4

准备裱花嘴 开始打蛋白

步骤 5

蛋白先低速搅拌5秒加入柠檬汁 再高速搅拌约1.5分钟 时刻观察打蛋器在蛋白上留下的痕迹 当痕迹明显凸起清晰 蛋白变得细腻有光泽 即停止搅拌 提起打蛋器观察 形成小弯勾即可

步骤 6

蛋白打完马上加入搅拌均匀的粉类➕枣泥 快速翻拌均匀 装袋 这时候打开烤箱预热

步骤 7

快速挤豆放入烤箱中层 烤箱150度预热 110度烘烤40～60分钟 中途不可打开烤箱门 随时观察颜色 深了要下调温度 时间到打开箱门轻触溶豆自然脱落说明完全烤透 可以出锅了 若还有粘湿继续烘烤 制作过程如有问题随时留言 一定竭尽所能帮大家解决 希望每位巧妈都作出漂亮的豆子

菜谱创建时间：2020-02-13 20:00:44