烤箱版酸奶蛋糕

作者： 芸水吉

在家抗疫情，做个蛋糕给家里小崽崽吃，简单版本的教程，供大家参考。😁😁😁

用料

• 酸奶 100克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 50克
• 糖 50克
• 葡萄干 适量

烤箱版酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将面粉放入无水无油干净的大碗中

步骤 2

将玉米油烧热，倒入放面粉的碗中，搅拌均匀

步骤 3

面粉中加入4个鸡蛋黄，100g酸奶，搅拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

4个蛋白，放入无水无油的大碗中，加二分之一白糖打发，有大泡泡时再将剩下的白糖加入，继续打发到湿性发泡状态。

步骤 5

将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀后，再放入剩下的蛋白，再次拌均匀。

步骤 6

最后混合好的状态。

步骤 7

倒入蛋糕模具，震出气泡后，撒上葡萄干。

步骤 8

烤箱预热150°，放入蛋糕，烤40分钟左右，途中注意蛋糕的形态，适时调整温度

步骤 9

出炉啦！

步骤 10

快尝一尝吧，略带酸奶味的蛋糕，松松软软的

菜谱创建时间：2020-02-13 19:52:59