高筋面粉版电饭锅蛋糕

作者： 代代_j403

用料

• 高筋面粉 65克
• 牛奶 50克
• 糖 65克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 4个

高筋面粉版电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

为什么是高筋面粉呢？做蛋糕不是要用低筋面粉呢？！ 因为家里没有！！！特殊时期，又不想出去买。没关系，高筋面粉照样可以！ 做出来蛋糕口感更绵密，类似于芝士蛋糕

步骤 2

准备好材料就开始了，鸡蛋先蛋清分离发出来，蛋清装在无油无水的盆里，一定要无油无水，不然打不发

步骤 3

这个图是倒进电饭锅后的 实际步骤是把面粉和牛奶，蛋黄搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒，均匀就行了，图忘拍了

步骤 4

把白糖分两次倒进蛋清里，用打蛋器高速打发，发到有点像奶油，打蛋器提起来蛋清不会掉就行了。怕腥的可以加一两滴柠檬汁或白醋，我家木有，就这样吧 p. s. 用电动打蛋器吧，手动的会哭的

步骤 5

把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒进打发的蛋清里，上下翻拌，不要旋转搅拌哦

步骤 6

黄油倒在碗里，隔热水融了之后刷在电饭锅底部，倒进前面准备好的糊糊，我家电饭锅没有蛋糕键，选的精华煮

步骤 7

开吃，香喷喷

菜谱创建时间：2020-02-13 19:36:09