酸爽雷公菌

作者： 珍宝Judy

雷公菌其实就是立春后，长在田间地头的菌类。小时候听长辈说，只有打雷后才有的。长大后生活在水泥森林中，这样一道可口美味实在难得。待疫情过后，不知田间地头的雷公菌还在等着大家吗？

用料

• 姜 1片
• 酸辣椒 6个
• 大蒜苗 1根
• 生抽 0.5勺
• 盐 克

酸爽雷公菌的做法步骤

步骤 1

雷公菌很嫩，用盆装满水，耐心慢慢漂洗。洗净后开水煮两分钟。

步骤 2

将图片材料备好。

步骤 3

大火，油烧热，放切好的酸辣椒，爆炒香放姜丝，雷公菌，颠锅爆炒，最后放盐，大蒜叶，生抽。即可出锅。

酸爽雷公菌的小贴士

酸辣椒是自己做的，可用自己喜爱的酸辣椒。但是一定要有酸味。

菜谱创建时间：2020-02-13 19:32:22