孜然羊肉

作者： megon

和羊肉串一个味道

用料

• 孜然粉 1勺
• 盐 克
• 羊腿肉 250克
• 料酒 半勺
• 孜然粒 勺
• 辣椒面 一点点
• 生抽 3勺
• 油 克

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切成小块，最好是羊前腿肉。

步骤 2

放入1勺孜然粉，一点辣椒粉(根据自己口味调整)，3勺生抽，半勺料酒，1勺油腌制1小时

步骤 3

孜然粒小火焙至变色，盛出来

步骤 4

锅内放少许油，把肉倒入锅中，加一勺孜然粉翻炒。

步骤 5

汤汁快没的时候，根据自己的口味适量放盐。

步骤 6

完全无汤汁后，放入焙好的孜然粒和少许辣椒粉继续翻炒一会，如果要吃嫩点的此时可盛出。(我喜欢炒的火候再大些)

步骤 7

炒至肉的颜色更深些，此时肉更干，盛出。

菜谱创建时间：2020-02-13 18:51:53