電飯煲蛋糕

作者： 被现实打败的鱼

好久沒有上傳菜譜了🙋🙋🙋

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 90克
• 稠酸牛奶（安慕希/純甄） 200克
• 鹽 1克
• 檸檬汁 少許
• 芝士片 2片

電飯煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

將麵粉秤好170g 鹽1g 糖粉90g 檸檬汁擠出來待用 注意❗裝雞蛋的容器一定要無水，擦乾淨！ 蛋白蛋黃分離，蛋白里一定不能混有蛋黃不然後面打發蛋白打發不起來的！ 酸牛奶因為我是用一瓶所以不用秤 注意❗200g不等于200ml 如果你是用的酸奶不是稠的，而是稀的那種放100ml就好了！因為我用的是安慕希和純甄！

步骤 2

將蛋黃和三分之一的糖混合攪到有泡泡

步骤 3

拌入麵粉攪拌均勻，攪拌到和圖片差不多就行了！

步骤 4

將三分之一的糖放入蛋白里打發 糖一共分3次放入打發 不要偷懶一次性放入 鹽和檸檬汁現在一起放入蛋白打發就行了

步骤 5

大約打發5分鐘就行了 蛋白倒不出來就行了（打發好的蛋白是倒不出來的）打發好的蛋白可以弄出來一個小山不塌的！

步骤 6

將蛋白分3次拌入面糊裡面 由上至下拌（像平時炒菜那樣） 拌到見不到蛋白就行了！

步骤 7

電飯煲煲低抹油 電飯煲預熱3分鐘（按煮飯按鈕） 然後倒入面糊（倒入一半放入2片芝士） 接着倒入剩下的另一半面糊 然後拿塊布放在桌子上墊一下 將煲子在桌子上輕輕敲幾下，將氣泡震出來！ 然後放入電飯煲按蛋糕按鍵靜靜等待40分鐘就行了！ 每個人的電飯煲弄蛋糕的時間不一樣的，我的是40分鐘就行了！

步骤 8

40分鐘後➡➡➡➡

步骤 9

超級好吃的蛋糕出爐咯👏👏👏

步骤 10

熱騰騰的蛋糕 超級誘人啊！

步骤 11

切開後就看到裡面的芝士👀 超級簡單的蛋糕就完成咯😋😋😋

電飯煲蛋糕的小贴士

家裡沒有烤箱的 電飯煲就超級方便了，又不用看時間！ 手殘黨必會，超級簡單！

菜谱创建时间：2020-02-13 18:48:02