芝士榴莲披萨

作者： AbbyChen22

不需要披萨盘，不需要奶油奶酪，披萨大小，厚薄均可自己选择！ 可以根据家里人数调整面粉总量，只要保证面粉和水的比例是2:1就行！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 水 140克
• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 榴莲肉 适量
• 橄榄油 16克
• 马苏里拉奶酪 适量

芝士榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，酵母，盐，水放在一起，用筷子搅拌成絮状，用筷子的好处是不用粘很多面在手上！

步骤 2

然后加入橄榄油用手揉匀！

步骤 3

面团揉至表面光滑即可，做披萨不需要揉出膜，我只用手揉了几分钟！

步骤 4

放入蒸箱发酵40分钟，没有蒸箱可以室温发酵，只是发酵时间久一点而已！如果到40分钟发酵不够，可以继续观察，等待面团发酵成之前2倍大小！🌟切记：发酵时一定盖上保鲜膜！

步骤 5

发酵好的面团

步骤 6

把面团揉几下排气，擀成圆形⭕️，用叉子戳上小孔！尽量圆一点，喜欢厚的就擀厚一点，喜欢薄的就擀大一点！个人喜好便薄，香一些！😁

步骤 7

先撒上一层芝士

步骤 8

铺上一层新鲜榴莲，最好不要用冻榴莲，容易出水导致不拉丝！

步骤 9

最后再铺上一层芝士

步骤 10

放进烤箱，中层！上下火200度，17分钟！

步骤 11

一打开满屋子榴莲香味😋

步骤 12

比什么什么客好吃太多😁😄

步骤 13

瞬间吃完，不腻！

菜谱创建时间：2020-02-13 18:48:01