红糖年糕

作者： 东南的一角

第一次做红糖年糕，没有红枣和芝麻了就用葡萄干代替吧，妈妈喜欢吃红糖。我家乡的年糕也是放红糖的。

用料

• 糯米粉 250克
• 红糖 100克
• 水 280克
• 油 4克

红糖年糕的做法步骤

步骤 1

我用的是红糖粉，不是红糖块，用水化开就行了，如果你用热水化开的红糖的话，等水放凉后倒入糯米粉。

步骤 2

搅拌成细腻没有结块的样子，这时候可以边搅拌边倒入油，不用太多。

步骤 3

搅拌好倒入模具，模具一定要涂层油，不然后面不好脱模，这时候可以撒上喜欢的果干。水开上锅蒸30-40分钟就好了。

红糖年糕的小贴士

我的这个大小，蒸30-40分钟差不多就熟了。刚蒸出来的年糕超粘的，可以等放凉后脱模切成小块，凉的也好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-13 18:22:36