私房下饭红烧肉

作者： 阿美丁1984

这道菜应该是每个想抓住男人胃的必杀计，摒弃传统做法，不炒糖，不放油，健康还好吃，制作又很家常，还等什么？快学起来！

用料

• 五花肉 500克
• 桂皮 1根
• 八角 3个
• 老抽 30ml
• 姜 5片
• 葱 1小段
• 香叶 3片
• 香菇 6朵
• 冰糖 6个
• 盐 适量

私房下饭红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱和姜切片备用，干香料放调料包里备用，五花肉切4厘米方块

步骤 2

不用放油，加热锅底后放入五花肉小火慢煎，煎至五花肉略微发黄且出油的状态

步骤 3

倒入老抽、冰糖、葱、姜翻炒均匀，再放入调料包，倒入没过肉的开水烧开后放入香菇，盖锅盖小火焖煮40分钟，开盖大火收汁，顺便根据自己口味加入盐，完成！

私房下饭红烧肉的小贴士

1.我比较爱吃香菇，所以红烧菜里都会放，可以不放，也可以放百叶结、千张，都没问题 2.一定要收汁，才会呈现出焦糖一般的颜色

菜谱创建时间：2020-02-13 17:52:52