一人食：芝士焗杏鲍菇鸡腿肉炒饭（甜点：树葡萄牛奶）

作者： 虹翕

一個人的時候就要善待自己(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 去骨鸡腿肉 一塊
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 一根
• 隔夜米饭 一碗
• 奶油 一小块
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 不一定需要，适量
• 盐 小半勺，适量
• 树葡萄 一把
• 牛奶 一杯
• 起司片 一至兩片

一人食：芝士焗杏鲍菇鸡腿肉炒饭（甜点：树葡萄牛奶）的做法步骤

步骤 1

搜刮冰箱，得到四件物品！本來我想用一般的蔥，但剛好看到洋蔥便拿來用了～

步骤 2

將肉、菇、洋蔥分別切丁，方便一口一口的吃。後面是番茄醬跟黑胡椒粉，大家預備好就可以開始了～

步骤 3

使用不沾鍋，放入一小塊奶油。油不用多因為雞腿自己也有油。

步骤 4

將雞腿肉放進去翻炒，直到斷生變白，關火盛出來。

步骤 5

利用鍋裡面剩下的油來炒洋蔥。炒到洋蔥有點半透明、有香氣時進入下一步。

步骤 6

加入杏鮑菇丁，繼續攪拌翻炒。這個過程中油會減少，杏鮑菇的水分會炒出來。

步骤 7

杏鮑菇軟了就可以加入前一晚冷藏的飯。飯很硬的話，用鏟子小心切開。

步骤 8

這時飯還不用壓碎，先加入調味料。我加入番茄醬跟黑胡椒粉，如果不喜歡番茄醬，也可以加生抽提味，或其他的調味料。然後開始翻炒，用鏟子平坦的部分壓碎結塊的飯，使米飯充分均勻上色。

步骤 9

炒好的飯飯！這樣就可以吃了，但有芝士的話，加上去會更豐富！找來深一點的盤子，炒飯平坦的放好。

步骤 10

將芝士片撕一撕平均的放上去。不一定要用起司絲，一般的起司片也可以有拉絲的效果哦！然後用150度上火烤10分鐘。

步骤 11

等待的過程中，來做甜點！用親友送的樹葡萄冷凍後，稍微放軟（或者只是冷藏也可以，冷凍就會變冰沙）加入牛奶！

步骤 12

然後用攪拌料理棒打碎！

步骤 13

攪拌ing

步骤 14

美美的晚餐就做好了！

步骤 15

非常好吃！

步骤 16

換個角度看看拉絲！

一人食：芝士焗杏鲍菇鸡腿肉炒饭（甜点：树葡萄牛奶）的小贴士

✨如果只有一般的蔥，也可以的，切成丁也行。 ✨如果沒有雞腿肉，也可以用手邊有的肉肉代替，或者雞蛋炒碎也是很好的選擇。 ✨菇菇也可以換成別種菇，比如香菇、蟹味菇、白玉菇這類比較有肉的菇！ ✨我用的雞腿肉是好市多賣的迷迭香雞腿排，退冰之後切丁就可以。如果是生的雞腿肉，可以先用鹽巴醬油澱粉醃半小時～隔夜（放冰箱）都可以的。 ✨如果家裡有炒鍋也可以用炒鍋，要是跟我一樣廚藝小白，用不沾鍋慢慢做也可以喔！ ✨平底鍋不太好操作，但因為家裡不沾鍋只有平底的，但只要把飯推在一塊、再壓扁，反覆幾次就能炒均勻。 ✨沒有烤箱的話不知道能不能做起司焗飯，萬一沒烤箱也沒微波爐，倒是可以建議你先盛出一半的炒飯，鋪上起司，然後再鋪上剩下的炒飯，通過炒飯的溫度溶解起司也很棒喔！

菜谱创建时间：2020-02-13 17:50:05