蔬菜多多卷心菜蛋饼

作者： 肥蛋蛋蛋蛋

哈哈，这个饼最突出的特点就是简单。只要家里有面粉、盐和鸡蛋，再加上手头上有的出水不多的蔬菜都能做。我想如果是换成菠菜也不错。如果你家小朋友不吃菜，如果你想早餐蔬菜多多，就赶紧试试吧～

用料

• 低筋面粉 适量
• 凉开水 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 卷心菜 小颗半颗
• 胡萝卜 半根
• 不粘锅 一把

蔬菜多多卷心菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

适量低筋面粉或者中筋面粉加入适量的盐，这里要考虑到一会放进去的蔬菜的量。然后慢慢分次加入凉开水，渐渐拌匀，直至面糊稍稠，提起滑落顺滑即可。这一步的面糊状态，如果有再做，再补拍。

步骤 2

卷心菜和胡萝卜随意切碎，但不可太大块，放入面糊里，再打入两颗鸡蛋，加少许黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 3

不粘平底锅擦薄油，用勺子舀起摊在锅里，中小火，慢慢煎，不要着急。

步骤 4

直到边缘微焦，轻轻推动可以滑动即可翻面。

步骤 5

翻面

步骤 6

用刮刀或者铲子轻轻压饼，让饼受热更均匀。

步骤 7

然后检查下两面都熟了就可以出锅啦。卷心菜和胡萝卜都脆脆甜甜，小朋友很爱吃。还可以加沙拉酱、蕃茄酱，都很美味。 如果有模具就更好，煎出来的饼会更美～

步骤 8

谢谢观赏～

菜谱创建时间：2020-02-13 17:42:09