纯手作牛角包

作者： 哈哈番茄

情人节要到啦 用心与爱的人分享美食 第一次做就成功咯！

用料

• 黄油 12克
• 克
• 高筋面粉 240克
• 盐 10克
• 牛奶 120克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个

纯手作牛角包的做法步骤

步骤 1

将用料放于和面盆中，用手揉面至完全状态。 1.酵母需要用常温水搅拌后加入 2.刚开始有点粘手，后面就不会咯！

步骤 2

放到太阳下，发酵至原来的2倍。

步骤 3

挤出空气，分成10份，成圆球状。

步骤 4

卷成胡萝卜状。

步骤 5

用擀面杖擀成一边宽一边窄的形状。长度约25CM。

步骤 6

从宽的一头开始卷起，放的时候街头部分在下，以防止开口。

步骤 7

放入烤箱45℃左右再次发酵至1.5倍大小。

步骤 8

在发酵完成的表面刷鸡蛋液。

步骤 9

放入烤箱，180℃，上下管，约15分钟。出炉咯～

步骤 10

好好吃哦～

菜谱创建时间：2020-02-13 16:57:59