自制糍粑（年糕）零失败

作者： 米立方

疫情当前，宅在家，不出门，少出门，不添乱。家里还有些糯米，就自己动手做糍粑，超简单。

用料

• 糯米 500克
• 水 适量
• 食用油 少许

自制糍粑（年糕）零失败的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净，用水泡一晚。

步骤 2

第二早上用蒸锅蒸熟，大概上汽二十分钟左右。

步骤 3

蒸熟后趁热放干净盆中，用擀面棍将糯米捣烂，想吃细腻点的就捣久点，捶烂点，然后拿一个盒子模型抹点油，将捣烂的糯米泥放模型压紧，记得手上沾点水就不会粘手，然后放冰箱冷藏，等硬了就可以切成条。煎，煮甜酒都是不错的选择。

自制糍粑（年糕）零失败的小贴士

捣的时候可能要费点劲，糯米粘性比较大。用手拿的话粘点水就不会粘手。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:40:27