香煎豆腐丸子

作者： 栓小栓

用料

• 猪肉馅
• 北豆腐
• 香菇
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡粉
• 料酒
• 胡椒粉
• 香酥炸粉

香煎豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

北豆腐先用微波炉中火加热1分钟，水份基本就去得差不多了，然后用刀背将豆腐碾碎

步骤 2

泡好的香菇切碎，与猪肉馅、豆腐泥一起搅拌

步骤 3

再加入一个鸡蛋、料酒、盐、鸡粉和少许胡椒粉，顺着一个方向搅上劲

步骤 4

搓成圆圆的小丸子，尽量捏紧些，然后裹一层香酥炸粉

步骤 5

平底锅烧热，倒油，逐个放入豆腐丸子，注意互相不要粘连

步骤 6

小火煎至丸子各面焦黄

步骤 7

出锅，控一下油

菜谱创建时间：2012-05-15 08:21:25