不需要出膜，只需一次发酵，超级简单、零失败的欧式大面包

作者： 爱烘焙的俩娃妈

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 15克
• 白砂糖 30克
• 酵母 15克
• 水 450毫升
• 橄榄油 50毫升
• 葡萄干 100克

不需要出膜，只需一次发酵，超级简单、零失败的欧式大面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将酵母放入水中搅拌均匀。

步骤 2

将所有材料混合在一起，搅拌均匀，不需要揉出膜，揉成面团，放入室温发酵。

步骤 3

发至两倍大小，稍微整形，再在上面撒上一些干粉，用刀划出图案。

步骤 4

放入190度预热好的烤箱中层，底部放一小碗水，上下火烤40分钟左右。

步骤 5

取出晾凉。

步骤 6

切片食用，咸香可口。

步骤 7

可做快手早餐。

不需要出膜，只需一次发酵，超级简单、零失败的欧式大面包的小贴士

1.这款面包只需一次发酵，刚开始搅拌会很粘手，稍微揉一会儿就可以整形发酵了。 2.葡萄干可以换成任何坚果。 3.烤的时候烤盘底下放一小碗水是为了面包的外皮酥脆。 4.可以切成薄片，放入保鲜袋保存。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:11:48