豆沙包

作者： lemon_17

用料

• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 牛奶 380克
• 豆沙 500克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

面粉酵母加入牛奶搅成絮状后揉光滑

步骤 2

发酵至两倍大，戳个洞不会反弹，扒开有蜂窝状

步骤 3

充分排气后分成小剂子，擀面杖擀成中间厚四周薄后开始包包子

步骤 4

豆沙平分成需要包的量，包的时候左手托住底部旋转，右手捏稳整形。时间长的话后面的发酵了要再次排气

步骤 5

包好啦，放置再次发酵20分钟

步骤 6

冷水上锅，蒸15分钟关火后闷5分钟再揭盖，包子出炉啦

步骤 7

好好吃呀！！

豆沙包的小贴士

我用的是顺南低糖豆沙，一个包27克豆沙，还是感觉甜所以包子比较厚来中和下，不喜甜的宝宝可以减量，包子皮厚度可以自己选择，喜欢薄的剂子分小一点，哈哈哈，期待你们的成品😉

菜谱创建时间：2020-02-13 16:05:54