红色春饼

作者： 豌豆妈妈爱美食

火龙果榨汁和面，做成薄薄的春饼，又好吃又好看！（不甜）

用料

• 面粉 300克
• 火龙果榨汁 180毫升
• 卷饼菜 若干

红色春饼的做法步骤

步骤 1

先上一张成品图，稍后再分步讲解。

步骤 2

红心火龙果半个，切成块，加点水，用榨汁机榨出红色果汁。

步骤 3

用火龙果的果汁来和面。

步骤 4

一边加果汁一边搅拌面粉，搅拌成絮状之后再用手揉成光滑的面团。

步骤 5

面团盖上保鲜膜或者扣上一只大碗，醒发30分钟再用。

步骤 6

醒发好的面团切成剂子。

步骤 7

把面剂子按扁。

步骤 8

拿出一片按扁的面剂子，刷墙一层油。再摞上一个面剂子，再刷油。重复这个动作，可以一共摞上五个面剂子。

步骤 9

用擀面杖，将摞起来的几层面剂子擀得又大又薄。擀的时候要来回翻面，防止最上面和最底下的比中间的小，而且边缘也要擀薄。

步骤 10

所有面剂子都擀完之后，放到蒸箱里，设置100度蒸6分钟。

步骤 11

蒸熟之后拿出来，趁热揭为一张一张的薄饼。

步骤 12

薄饼折叠一下装入盘中。

步骤 13

卷入你喜欢的菜，开吃吧～

红色春饼的小贴士

如果没有火龙果也不要紧，直接用温水和面做成原味原色的也很好，或者用菠菜汁和面做成绿色的也不错。

菜谱创建时间：2020-02-13 15:53:12