香甜酥脆小烧饼

作者： 奕麟麻麻手工美食

喜欢吃零食的我自己做

用料

• 油皮用料
• 低筋面粉 110克
• 糖 10克
• 油 38克
• 水 50克
• 盐 1克
• 油酥用料
• 低筋面粉 75克
• 油 30克
• 辅料
• 白芝麻 适量
• 全蛋液 1个

香甜酥脆小烧饼的做法步骤

步骤 1

两个盆分别准备好油皮和油酥材料

步骤 2

混合成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3

配方用料正好是10个量，油皮和油酥均匀分成10份

步骤 4

油皮手掌压成皮包裹油酥

步骤 5

封口，像包包子一样

步骤 6

取一个擀成长条形状

步骤 7

从一侧卷起来

步骤 8

全部完成，盖上保鲜膜，醒发10分钟

步骤 9

再次擀成长条形状，卷起来，盖上保鲜膜，醒发30分钟

步骤 10

醒发后取一个擀成长条形状，撒上白糖

步骤 11

两侧对折，用擀面杖擀平

步骤 12

刷全蛋液撒芝麻

步骤 13

烤箱预热210度10分钟，放入烤箱烤15分钟

步骤 14

香甜酥脆小烧饼，太好吃了😋

菜谱创建时间：2020-02-13 15:52:21