红豆馅蛋糕卷

作者： 美丽心情_m6nu

3点3下午茶时间，来个红豆馅鸡蛋卷吧🤗

用料

• 鸡蛋4 个
• 低筋粉50 克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉4 克
• 植物油30 克
• 牛奶 40克

红豆馅蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料称好，面粉和玉米淀粉拌匀

步骤 2

我用了4个鸡蛋

步骤 3

蛋清蛋黄分离装不同容器

步骤 4

植物油加热约70度后加入面粉搅拌均匀

步骤 5

再加入牛奶搅拌均匀

步骤 6

蛋黄打发

步骤 7

打到发白细腻了

步骤 8

打发好的蛋黄加入面团

步骤 9

蛋黄面糊拌匀

步骤 10

开始打发蛋白

步骤 11

冒泡后现在可以加入白砂糖了，记得是分3次加入白砂糖

步骤 12

这样蛋白就打发好了

步骤 13

把3分之一的蛋白加入这前拌匀的蛋黄面糊

步骤 14

再把剩下的蛋白也加入一起拌匀

步骤 15

拌匀的面糊

步骤 16

烤盘铺上油纸

步骤 17

烤盘加面糊后要抖动一下把气泡抖出来蛋糕才滑

步骤 18

烤箱150度35分钟左右

步骤 19

出炉了😜

步骤 20

蛋糕拿出来放凉后脱油纸

步骤 21

之前准备好的红豆泥，

步骤 22

反转蛋糕

步骤 23

加入红豆

步骤 24

卷起来

步骤 25

卷好的鸡蛋卷

步骤 26

切成小块

步骤 27

红豆馅蛋糕卷完成了

步骤 28

成品出炉了，下午茶 泡一壶好茶🍵+蛋糕卷 完美😋

菜谱创建时间：2020-02-13 15:19:15