超简单的白灼章鱼脚

作者： 吕儿

在超市买的冷冻章鱼脚，卖家说可以煮火锅吃，平时很爱吃白灼虾、刺身这类食物，尝试做一下白灼章鱼脚，弹弹脆脆的配上芥末酱油很对我的口味。

用料

• 章鱼脚 7只
• 料酒 少许
• 盐 一丢丢

超简单的白灼章鱼脚的做法步骤

步骤 1

用了两种方法：第一种：锅里放冷水，放少许料酒一丢丢盐，直接放整只章鱼脚，煮到水开后把章鱼脚捞出过冷水，有冰水更佳。第二种：把章鱼脚切成4～5厘米的段，锅中放料酒一丢丢盐，水烧开后放入锅中煮1～2分钟捞出过冷水。

步骤 2

小碟子里放上鱼生酱油和芥末作蘸料，鲜鲜辣辣的超过瘾。

超简单的白灼章鱼脚的小贴士

冷冻章鱼脚本身就是红的，煮的时间不宜太长，如果红色表皮煮化了那就是煮的时间太长了。

菜谱创建时间：2020-02-13 13:54:59