显着厨艺很好的韭菜盒子

作者： v-81

这个方子做的真的是超超超好吃。

用料

• 面粉 300克
• 开水 180克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 5只大号

显着厨艺很好的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

把面和水和好，揉成一个光滑面团（也可以用面包机或者厨师机和面）盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发的这个时间准备馅料。

步骤 2

韭菜洗好晾干，可以用吹风机冷风吹干。保证菜叶上没有水。

步骤 3

切碎。

步骤 4

葱姜蒜炸香的油倒入切碎的韭菜里面，只放油，不要葱姜蒜哦。如果嫌麻烦，就直接用玉米油。大概两勺油。

步骤 5

倒入油后搅拌，能保证韭菜上都沾上油即可。减少韭菜出水。

步骤 6

鸡蛋打散炒成小碎块备用，虾仁切碎炒熟备用

步骤 7

放入盐，十三香，少量鸡精。把鸡蛋，虾仁，韭菜搅拌均匀。

步骤 8

把醒发好的面团搓成长条。

步骤 9

切成均匀的小块。我切了大概15或者16个。当然了，可以根据喜好自己掌握大小。

步骤 10

把馅料放在擀好的面皮上。对折面皮，压好边缘。

步骤 11

边用叉子按压一下。

步骤 12

用电饼铛烙，或者平底锅烙都可以。平底锅烙的会软一些。电饼铛烙的口感会脆特别是边会脆一些。

菜谱创建时间：2020-02-13 13:52:25