不用飞饼版水果派，绝对酥脆香甜，想做啥味做啥味！

作者： 卷发佳佳

38L的烤箱足足可做12块，虽然它很美味你很爱吃，也不能贪心的多加料哦。外皮酥脆，内馅软糯香甜，居家待客佳品！内馅可以选用自己喜欢的任何水果：苹果，草莓，火龙果，蓝莓，香蕉(直接切碎入馅)

用料

• 馅料
• 菠萝 250克
• 绵白糖 20克
• 玉米淀粉 8克
• 黄油 12克
• 面皮
• 低粉 90克
• 普通面粉 90克
• 盐 3克
• 细砂糖 5克
• 黄油 30克(切碎丁）
• 黄油 10克(融化后刷面）
• 纯牛奶 100-120克(加热)
• 鸡蛋(全蛋液) 一个

不用飞饼版水果派，绝对酥脆香甜，想做啥味做啥味！的做法步骤

步骤 1

去皮菠萝切丁，玉米淀粉加水调匀

步骤 2

不粘锅，黄油融化➕菠萝➕糖，小火炒软➕水淀粉炒至粘稠

步骤 3

炒好的水果馅装盘冷却。(还有一些之前做好的苹果馅，今天可以同时吃到两种口味啦！）如果你想做两个口味，记得水果馅原料各半哦！

步骤 4

低粉、普通面粉一起过筛➕糖、盐搅拌均匀➕黄油丁，搓匀

步骤 5

边搅拌边加入牛奶，絮状➕手揉成光滑面团，保鲜膜包好，放置15分钟(牛奶最好热的，根据面的吸水性掌握量，面团最好柔软些)

步骤 6

醒好的面团擀成长方形，中间涂黄油，两边向中间对折再对折。(折好后重复擀长方形、涂油、折叠，重复3～4次)

步骤 7

上一步折好的面放置10分钟，面变软好擀皮。擀成饺子皮薄厚，平均分成12块➕(切好的皮可以再擀一擀，扩大些）放好馅➕三边涂少许鸡蛋液(增加粘度，避免烤时裂口)

步骤 8

对折盖严，用叉子压好边(避免叉子粘，可以蘸一下鸡蛋液)

步骤 9

烤箱开始预热180度。盘里摆好的菠萝派刷上鸡蛋液，切口(口一定要切透，烤时不会胀破，也可以增加颜值)一切准备就绪，放入烤箱，上下管180度20分钟！满屋飘香让人流哈啦丝的水果派就烤好了🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2020-02-13 13:46:02