教你煮柳州螺蛳粉！超详细教程

作者： 彬彬的小可爱jing

封面是哄男朋友给我煮的粉嘻嘻

用料

• 干米粉 1包
• 辣油包 1包(加辣)
• 酸醋包 1包
• 酸豆角萝卜干包 1包(加量)
• 木耳黄花菜包 1包(加量)
• 螺蛳汤料包 1包(还有螺蛳肉)
• 腐竹花生包 1包
• 加量腐竹包 1包(普通版没有哦)
• 酸笋包 1包(加量)
• 冷水 适量
• 来伊份卤鹌鹑蛋 1袋3个
• 开水 适量

教你煮柳州螺蛳粉！超详细教程的做法步骤

步骤 1

拆开从网上买回来的好欢螺加臭加辣加量版螺蛳粉，准备好食材，并烧一壶开水备用。

步骤 2

在锅中放入干米粉，倒入冷水没过米粉即可。盖盖煮，等到水沸腾后计时8-10分钟，试一下筷子适当用力能把粉夹断即可。关火把粉捞出来备用。

步骤 3

倒掉锅内煮粉的水，再把捞出的粉放入锅内，加开水至刚没过粉即可，开火。依次加入螺蛳汤料包，酸醋包(我放一整包觉得刚好，不喜欢吃酸可以少放)，酸豆角萝卜干包，木耳黄花菜包(这两个菜还需要煮一煮口感比较好)。

步骤 4

加完这些水差不多就沸腾了，继续加入腐竹花生包和加量腐竹包(个人觉得花生比较生要煮一会，腐竹我喜欢吃软的，喜欢吃脆腐竹的可以不放锅里最后加碗里即可)，加一点点辣油(我喜欢吃微辣级别，怕辣记得少放后放就行，不放的话感觉失去了灵魂)

步骤 5

加完这些就已经煮开1-2分钟啦，按照包装上的说明这就已经熟啦~关火捞出装碗里，再放入酸笋包压至碗底加热(这种直接放碗里的方法不会臭到室友哈哈哈，不怕臭的直接放锅里煮也可以的)，加入我最爱的来伊份家的卤鹌鹑蛋，手抖放了一袋多，一份完美的煮螺蛳粉就诞生了~

步骤 6

开吃~

教你煮柳州螺蛳粉！超详细教程的小贴士

1、醋可以根据自己口味适量加 2、怕辣的小伙伴辣油放七八滴就足够啦，真的辣不要怕浪费 3、腐竹看自己喜欢吃什么口感，喜欢软的就放锅里煮，喜欢脆的就放碗里点缀，反正是熟的 4、螺蛳粉的臭味就是来源于酸笋，怕臭到别人就放碗里自己闻，不怕臭嘛就加锅里分子运动，但是一定要加，酸笋是灵魂 5、卤鹌鹑蛋是点睛之笔哈哈哈 6、青菜我没加过怕油 7、感觉好欢螺家的汤料最好吃啦，李子柒家的还没尝过，螺霸王家的会自带鹌鹑蛋，然后好欢螺家的小龙虾口味也好吃就是太油了锅难洗

菜谱创建时间：2020-02-13 13:44:41