家常红烧鱼～简单好学

作者： 嗨回家吃饭喽

用料

• 鲤鱼 一条
• 五花肉 200克
• 大蒜 一头
• 大葱 3/1根
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 白酒 1勺
• 白糖 2勺
• 香油 1勺

家常红烧鱼～简单好学的做法步骤

步骤 1

准备调味料，放碗里，加点热水。

步骤 2

鱼划上口，拍点面粉在鱼身上。五花肉切片。大锅里放多一些油，鱼放入小火慢慢炸，鱼肚子里可用勺子舀起热油往里浇，这样鱼腥味就没了。油太多就盛出一些来。锅里放入葱姜蒜八角香叶，放入五花肉煸炒，倒入准备好的料汁，盖上锅盖。再次打开盖子，添入热水，放入盐。盖锅盖小火慢炖，中间可以给鱼翻个身。直到汤汁变的很少，关火。喜欢放香菜放上一些。

步骤 3

装盘，家里没香菜，就这样吧。味道特别好！

菜谱创建时间：2020-02-13 13:17:39