尖椒兔

作者： 周家姐姐私厨

兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔… 我能告诉你，兔子老好吃了，不吃你就亏了…

用料

• 兔腿 3条
• 红椒 一两
• 青椒 二两
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 10个
• 蒜 5瓣
• 盐 一勺
• 糖 一小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 料酒 一勺
• 生粉 一勺
• 生抽

尖椒兔的做法步骤

步骤 1

兔腿三只，红尖椒一两，青尖椒二两，蒜片，干辣椒，花椒粒。兔腿改刀切成指甲盖大小的丁，用盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀，腌制十分钟，尖椒切段待用。

步骤 2

锅内放宽油，六成油温下兔丁滑散，变色盛出

步骤 3

锅内留底油，加入干辣椒青红花椒，小火煸香，加入蒜片爆香

步骤 4

倒入兔丁，加生抽调色，白糖提鲜，炒匀，加青红辣椒炒至断生，加盐调味，炒匀出锅

尖椒兔的小贴士

兔肉有点腥，料酒和胡椒粉都是去腥的。青红椒也要选辣一些的，如果喜欢至尊变态辣的，可以加点小米辣，无辣的话，还是炒个鸡丁吧，兔腿换鸡腿就可以了😊

菜谱创建时间：2020-02-13 11:56:34